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Brochettes de boeuf à la citronnelle

Brochettes de boeuf à la citronnelle

Temps de préparation : 15 min (+ 1h de marinade)
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
- 800 gr de boeuf à brochettes coupé en 20 cubes
- 30 ml d'huile de sésame
- 30 ml de sauce soja
- 30 ml de groseilles écrasées
- 60 ml de citronnelle fraîche hachée
- 15 ml de miel
- 30 ml de vinaigre balsamique

Préparation :

Marinade :
Enfiler les cubes de boeuf sur les brochettes, déposer dans un plat en verre.
Mélanger tous les autres ingrédients pour en faire la sauce à la citronnelle.
Badigeonner les brochettes de la sauce et laisser mariner 1h au frais.
Cuisson :
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne
Griller 6 à 8 minutes en les retournant de temps en temps.

Servir aussitôt - bon appétit !

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